Tort de iaurt cu fructe de padure

Ingredients:
1 kg iaurt gras
400 ml frisca lichida
6 oua
200 g zahar
1 esenta de vanilie
2 plicuri de gelatina
200 g piscoturi
500 fructe de padure congelate
1 cutie compot de fructe exotice
50 g alune de padure (pentru decor)

Instructions:
Se bate frisca lichida.

Se amesteca frisca impreuna cu iaurtul, zaharul si galbenusurile.

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in crema de iaurt. Se adauga esenta de vanilie si gelatina topita in 100 ml de apa si se amesteca.

Din cauza faptului ca a iesit foarte multa crema (initial reteta era cu jumatate de cantitati, dar am vrut sa fiu sigura ca iese destula), forma de tort era mult prea mica, asa ca am pus folie de plastic intr-o oala si am inceput sa asez straturile tortului. Mai intai, se pune un strat de crema,

apoi un strat de piscoturi insiropate in sucul de la conserva de fructe,

se pune al doilea strat de crema,

se presara fructele de padure (se pastreaza cateva si pentru decor).

Se asaza restul de piscoturi insiropate in sucul de la fructele de padure congelate,

se presara fructele din compot,

si la urma restul de crema.

Se lasa tortul la frigider minim 4 ore (eu l-am lasat peste noapte).

Se intoarce tortul pe un platou,

si se decoreaza dupa pofta inimii. Eu am pus restul de fructe de padure, alunele de padure tocate si ornamente de ciocolata.

Si sectiunea...

Este un tort delicios si racoros!
Reteta a fost preluata din revista Click Pofta Buna!, din iulie 2010, pag. 12.

Prajitura cu fructe si crema de migdale

Ingrediente:
1 pachet de piscoturi (am folosit 40 de piscoturi)
500 g smantana grasa
2 plicuri praf de frisca
100 g zahar
400 ml zeama de compot de ananas
esenta de migdale
1 plic gelatina
200 g fructe (am folosit ananasul din compot)
50 g fistic crud

Preparare:
Se bate smantana cu praful de frisca, zaharul si jumate din esenta de migdale. Se dizolva gelatina in 50 ml apa fierbinte si se adauga in crema de smantana, amestecand cu grija.

Se amesteca zeama de compot cu restul de esenta de migdale.

Se asaza un strat de piscoturi insiropate in compot.

Se presara fisticul,

se intinde jumate din crema,

apoi fructele

si restul de crema.

Se acopera prajitura cu un strat de piscoturii insiropate si se tine la frigider minim 3 ore.

Sectiune:

Este delicioasa!
Reteta a fost preluata din revista Click Pofta Buna!, din iulie 2010, pag. 12.

Prajitura inteligenta - varianta 1

Ingrediente:
8 oua
300 g zahar
1 pachet margarina
1 l lapte
9 linguri faina
2 plicuri zahar vanilat

Preparare:
Se topeste margarina la bain-marie.

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si zaharul vanilat.

Se adauga margarina topita si putin calduta,

apoi faina (se ingroasa compozitia),

apoi laptele (se subtiaza compozitia).

Se adauga treptat albusurile spuma in compozitie, amestecand incet, de sus in jos.

Se omogenizeaza compozitia.

Compozitia se pune in tava tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc mic circa 1 ora si un sfert; nu se deschide usa cuptorului timp de o ora.

In timpul coacerii, prajitura se separa singura, in blat si crema.

Este delicioasa!

Omuleti din turta dulce

Ingrediente:
100 g unt
100 g zahar
200 ml miere
½ lingurita scortisoara
½ lingurita cuisoare
½ lingurita nucsoara
½ lingurita ienibahar
4 plicuri zahar vanilat
500 g faina
200 ml smantana dulce
1 ou
1/2 plic praf de copt
sare

Preparare:
Intr-o cratita, se pun untul, zaharul, vanilia, mierea si se lasa pe foc mic.

Se amesteca pana nu se mai simte zaharul, dupa care se lasa la racit.

Se adauga faina, praful de copt, oul, smantana, sarea si condimentele.

Se framanta un aluat dur, care se inveleste intr-o folie si se lasa la frigider.

Aluatul se portioneaza in 3-4 bucati. Se pun separat bucatile intre 2 folii alimentare si se intinde cu sucitorul cate o foaie subtire. Se decupeaza si se asaza figurinele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se tin la cuptor 10-15 minute.

 Reteta a fost preluata din revista Bucataria de azi, din Decembrie 2009, pag. 62.

Fursecuri cu fulgi de ciocolata

Ingrediente:
115 g margarina
115 g unt
230 g zahar brun
115 g zahar
1 lingurita praf de copt
sare
2 oua
esenta de vanilie
500 g faina
250 g fulgi ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte maruntita)
100 g fulgi ciocolata amaruie

Preparare:
Se amesteca mai intai untul cu margarina.

Se adauga zaharul si zaharul brun,apoi un praf de sare, un praf de copt, 2 oua si esenta de vanilie.

Se inglobeaza treptat faina,

apoi chipsurile de ciocolata cu lapte si cele de ciocolata amaruie. Rezulta coca urmatoare.

Se formeaza bilute si se pun in tava cu hartie neunsa.

Se coc aproximativ 10-15 min., atat cat sa se aureasca un pic, nu prea mult pentru ca altfel se intaresc.

Mi-au iesit 100 de prajiturele delicioase!
Reteta a fost preluata din blogul lui Ginette.